2012年3月1日傍晚，抵达德国汉堡机场，开始了为期半年的交换生活。在德国的半年中，学到了很多，也成长很多，一直想写点什么来记录下这段经历，但因为忙于各种事情也没有动笔。
学习篇
我们参加的是跟德国汉堡应用科技大学生命科学院的交换项目，所修专业是食品科学（Food science），相关课程有：食品感官分析检验Quality of nutrition、食品市场营销学Food Marketing、饮食习惯行为学 Eating Behaviour、欧洲食品安全法规Food safety and public health德国饮食与文化分析German Food and Culture。
感官分析课分为两部分，一部分是理论知识学习与讨论，另一部分是在实验室进行感官分析实验，我们每个同学都是一个感官评定师，但其实也可以算是“小白鼠”，有时候需要进行很多酸度甜度的评定，而欧洲人对甜度的要求很高，我们通常会接受不了那种甜度，有时候甚至会拿各种调料香料添加在果汁中让我们判断，虽然味道有时候会让人难以接受，但这个课程还是十分有趣的，当你发现你能品尝出各种味道分辨出甜度酸度时，你会有种当上感官评定师的成就感。
德国饮食与文化是我最喜欢的一门课，应该也是每个同学最期待的课吧。这门课把课堂搬到了厨房，每堂课介绍德国一个洲或城市的饮食文化，老师会提前告诉每组同学这节课的主题，由同学们自己准备食谱采购食材，大家分享完有关饮食文化的ppt就可以去厨房大显身手啦！每周二都是空着肚子去吃一大堆美食，可也有遇到尴尬的时候，那门课的助教很喜欢做饭，每次都会将他的魔爪伸向锅中，而且从来都是拿手指品尝，最后导致他动过的菜我们都不太敢吃···
我十分珍惜这半年的学习经历，也非常感谢学校给我的这次机会，通过与国外老师同学的交流，使我具有多元化视角以及灵活的思维，这半年的经历让我收获很多，我觉得有机会应该出去走走看看，对我们以后的工作生活还是很有脾益的。
生活篇
初到德国，什么都不熟悉，还好有学校联系好的buddy接机，带我们去住的地方-Allermoehe，一个美丽的郊区小区，这里住着很多学生，德国的学生公寓是性价比最高的住宿了，但是申请过程也比较复杂，我们也是提前半年才申请到的。小区门口有三家超市和几家水果店，这三家超市侧重点不同，慢慢地我们也找到了规律，比如哪家的某类产品性价比比较高，哪家的比较合算，在这里也养成了勤俭节约的好习惯，毕竟每样东西都要标价乘以汇率。
在德国学习之余我还和同学做了一份“兼职”——为德国家庭的小孩教中文。其实我们是很偶然的机会得到这份工作的，那个德国母亲想让自己的孩子以后去中文学校学习，所以希望我们可以在陪她玩的时候跟她讲中文，灌灌耳音。虽然这份工作工资不高，看起来就是一个babysitter的工作，但这段经历让我们看到了一个普通德国家庭的生活，感受到了当地的文化，回想起来也是很值得的。
我的室友都很喜欢看球赛，那段时间有欧洲杯，他们每天晚上都会买了啤酒坐在客厅里看比赛，看到进球了就很high，看到德国队输了就很沮丧。有一次和他们看游泳，德国队得了冠军，运动员领奖的时候升起了国旗奏起了国歌，室友也跟着轻声唱了起来，他一脸严肃地说，其实他们只有在这种时候才敢唱国歌，二战以后他们都会感到唱国歌很耻辱，说完就沉重的低下了头。忽然觉得这个民族是很强大的，他们能够承认自己的错误并且改正，还是应该被世界原谅的。
旅游篇
德国的节假日很多，我们在课余也进行了一些出游计划。在欧洲旅游有两种方式，一种是跟团旅行，这样的旅行跟国内一样，通常是走马观花，大部分时间在赶路、购物，而且不能选择自己的游览路线，会留下很多遗憾，优点就是不用自己安排住宿省了很多心。另一种就是完全自由行，我们选择了穷游的方式，买打折火车票，不预定位子（欧洲的火车票上是没有座位号的，一般都会有空位子可以随便坐，预订位置需要加一些钱），住青旅，用学生证领免费门票···
行万里路之后深知自己还需读万卷书，非常感谢学院给予的这次难得的机会，相信随着学校的发展，这样的交换机会肯定会越来越多，也希望学弟学妹们可以抓住机会多出去走走看看，对自己将来也是很有帮助的。马上就要毕业了，在这毕业之际，祝愿母校积历史之厚蕴，宏图更展！再谱华章!