莫天录-硕士研究生指导教师

姓名

莫天录

工作单位

上海理工大学健康科学与工程学院

职称

讲师

导师资格

硕士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程

联系方式

电话：18721160293

E-mail：motianlu@usst.edu.cn

一、个人简介

上海理工大学健康科学与工程学院，硕士生导师。主要从事食品微生物学、食品酶学、食品生物制造。目前已在Angew Chem Int Ed Engl、Journal of the American Chemical Society、Nature communication、ACS Chemical Biology、The Journal of Organic Chemistry、科学通报、微生物学报等期刊上合作发表论文25篇。申请专利1项。主持国家自然科学基金面上项目（202401-202712）、十四五国家重点研发项目子课题（202401-202712）、博士后基金特别资助项目（201907-202107）、博士后基金面上项目（202007-202107）、上海市高校青年教师资助计划（2021-2023）、国家重点实验室开放课题项目（2021-2024）等多项。主讲本科生课程《动植物检验检疫学》和《动植物检验检疫学实验》；研究生课程《分子生物学》等，上海市微生物学会会员。

二、主要学习与工作经历

教育背景：

2016.9-2019.6    复旦大学  分析化学/化学生物学博士  导师：余绍宁教授、张琪教授

工作经历：

2021.8-至今     上海理工大学健康科学与工程学院讲师

2019.7-2021.6    上海交通大学生命科学技术学院博士后   合作导师：邓子新院士

四、主要研究方向

1、活性肽类天然产物的生物合成研究；

2、食品微生物学、酶结构和功能研究

5. 有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名

复旦大学、上海交通大学、青海大学、中国科学院东海水产所等