经课程负责人申报，学院组织专家评审后对2021年度上海理工大学第二批科研项目课程申报工作结果公示如下：
| 序 号 | 专业 | 课程负责人 | 依托科研项目名称 | | 1 | 假肢矫形工程 | 王多琎 | 穿戴式下肢外骨骼康复机器人的安全要求 | | 2 | 制药工程 | 卢明夏 | 果糖分布对于GLUT5靶向纳米载体特异性影响的研究 | | 3 | 食品质量与安全 | 叶泰 | 模块化DNA分子机器的抗生素界面识别及其与信号放大的耦合机制研究 | | 4 | 食品科学与工程 | 刘采云 | 脉冲电场预处理对油炸食品中丙烯酰胺生产的抑制机制研究 | | 5 | 医学信息工程 | 孔祥勇 | 糖尿病大数据处理与分析技术服务 | | 6 | 生物医学工程 | 朱志刚 | 高性能柔性/植入式医用传感器及其医疗设备 | | 7 | 食品科学与工程 | 李成 | 基于结构有序性变化解析直链淀粉对稻米淀粉消化特性的影响机制 | | 8 | 食品质量与安全 | 曹洪伟 | 微波调控藜麦蛋白聚集体的形成及对其消化降解特性的影响 | | 9 | 食品科学与工程 | 夏永军 | 牛樟芝多糖代谢特性及肠道微生态调节机理的研究 | | 10 | 食品科学与工程 | 王光强 | 植物乳杆菌中保护剂在细胞内外的保护机制研究 | | 11 | 食品质量与安全 | 阴凤琴 | 基于主成分分析构建婴幼儿配方奶粉风味评价模型及其应用研究 | | 12 | 食品科学与工程 | 熊智强 | 乳酸菌胞外多糖生物合成的转录调控机制研究 | | 13 | 食品质量与安全 | 张妤 | 藜麦皂苷靶向促炎症肠道菌调节结肠炎的机制研究 | | 14 | 食品科学与工程 | 张汇 | 谷物多糖调节大米血糖响应的作用机制 |
公示期为本公示发布之时至1月14日17时。 如对上述公示结果有异议，请在公示期内向健康科学与工程学院教务办公室（卓越楼1101，55271201）反映。 |
