姓名 | 李保国 |
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工作单位 | 上海理工大学 | |
职称 | 教授 | |
导师资格 | 博士研究生指导教师 | |
学科专业 | 食品科学与工程 | |
联系方式 | 电话：021-55271290 E-mail：lbaoguo@126.com | |
一、个人简介 李保国，男，1961年10月生，河南济源市人，中共党员。现任上海理工大学医疗器械与食品学院教授、博士生导师，食品科学与工程研究所所长。主要从事食品和药品微胶囊化技术以及农产品冷冻冷藏、干燥加工和中央厨房食品加工技术与装备等方面的教学和研究。 | ||
二、主要学习与工作经历 教育背景： 1982年河南科技学院农业机械化专业毕业。 1991年江苏理工大学，农产品加工专业硕士研究生毕业，获工学硕士学位； 1999年中国农业大学，农产品加工与贮藏专业博士研究生毕业，获工学博士； 1999年-2001年上海理工大学动力工程与工程热物理博士后流动站做博士后； 2006年 在美国加州大学戴维斯分校，生物与农业工程系做访问学者。
工作经历： 1982-1988年，河南科技学院任助教、讲师，教研室主任。 1991-1996年，河南科技学院副教授，机电学院院长 2001-2006年，上海理工大学动力学院教授，食品科学与工程研究所所长 2006年-今上海理工大学医疗器械与食品学院教授，食品科学与工程研究所所长 | ||
三、主要科研工作与成绩 在食品和生物蛋白类药品微胶囊化及其低温保存、中央厨房食品加工保鲜技术方面取得了领先的科研成果。在“食品科学”、“制冷学报”、“农业工程学报”以及“ CryoLetter ”“ Drying Technology ”等国内外学术期刊上发表论文 260 余篇，参编著作 6 部，获国家发明专利 12项，实用新型专利 26 项。 近年来，承担上海市自然科学基金、科技发展基金、“联盟计划——难题攻关”以及企业横向科研项目20多项;荣获中华全国工商业联合会科技进步二等奖、中国制冷学会科技进步二等奖、中国机械工业科技进步三等奖、上海市科技进步三等奖、上海市产学研优秀项目奖和中国轻工业优秀教材一等奖等。 | ||
四、主要社会学术团体兼职 1、中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会常务理事； 2、上海市制冷学会理事； 3、上海市食品添加剂协会专家委员会委员； 4、商务部政府采购机电设备评标专家； 5、美国生物与农业工程学会会员。 | ||
五、主要研究方向 1、食品和农产品加工新技术（冷却、保鲜、干燥等）； 2. 食品和药品微胶囊化技术； 3. 食品加工过程的节能技术。
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六、有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名称 1、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 2、中国水产科学研究院东海水产研究所 3、中国科学院上海高等研究院 4、上海筑能环境科技有限公司 | ||
