姓名 | 王翔 |
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职称 | 副教授 | |
导师资格 | 硕士研究生指导教师 | |
学科专业 | 食品科学与工程、生物与医药 | |
联系方式 | 电话：130 6181 9253 E-mail：xiang.wang@usst.edu.cn | |
一、个人简介 王翔，博士，副教授。主要从事微生物食品安全方向的研究，重点开展了食源性致病菌识别及风险评估研究。入选上海市“青年东方学者”，上海理工大学“志远计划”。主持国家自然科学基金、国家食品安全风险评估中心、上海市农委、上海市教委、上海市疾病预防控制中心等项目多项；参编专著、译著4部；发表学术论文90余篇，其中SCI收录40余篇。 | ||
二、主要学习与工作经历 学习经历： 2012.10–2016.12 比利时根特大学（UGent） 食品安全与质量专业 应用生物工程博士 2015.06–2015.12 比利时鲁汶大学（KU Leuven）联合培养博士 2009.08–2012.06 南京农业大学 食品科学专业 工学硕士 2005.09–2009.06 南京农业大学 生物技术专业 理学学士 工作经历： 2017.11 -今 上海理工大学 健康科学与工程学院 副教授 | ||
三、主要科研工作与成绩 围绕食源性致病菌研究发表论文90余篇，在Food Microbiology、International Journal of Food Microbiology、Food Research International、Food Control、LWT-Food Science and Technology等SCI期刊发表论文40余篇。 主持的项目： （1）、国家自然科学基金青年项目，单增李斯特菌在模拟热加工和冷藏过程中的生态行为模型构建及机制研究，2019-2021 （2）、上海市农业农村委员会，科技兴农技术培育项目，食用香草中重要致病菌控制技术研究与应用，2022-2024. （3）、国家食品安全风险评估中心，2022优先评估项目，熟肉制品中单增李斯特菌风险再评估，2022-2023 （4）、上海市教委，上海高校青年教师培养资助计划，2020-2022 （5）、上海市疾病预防与控制中心，耐药性致病菌风险评估研究，2019-2020 （6）、上海市教委，上海高校青年东方学者计划，2018-2020 （7）、上海理工大学，人才项目科研资助，2018-2020 | ||
四、主要社会学术团体兼职 （1）、联合国联农组织/世界卫生组织（FAO/WHO） 微生物风险评估（JEMRA）专家 （2）、上海市食品学会 青年工作委员会委员 （3）、上海市微生物学会 食品微生物学专业委会委员 （4）、《食品安全与检测学报》青年编委 （5）、国内外十余个学术期刊审稿人 | ||
五、主要研究方向 （1）、食源性致病菌识别与危害分析 | ||
六、全日制专业学位联合培养单位 张家港海关张家港海关综合技术中心 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 浙江省农业科学院 云南省农业科学院 | ||
