姓名 | 刘艳芳 |
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工作单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 | |
职称 | 研究员 | |
导师资格 | 硕士研究生指导教师 | |
学科专业 | 食品科学与工程、食品工程 | |
联系方式 | 18917915130 | |
一、个人简介 刘艳芳，博士，研究员，闵行区领军人才，上海市农业科学院食用菌所加工技术与发酵工程研究室副主任，硕士研究生导师，中国食品科学技术学会青委会委员，菌物学会健康产业分会和灵芝产业分会理事，菌物学报和食用菌学报编委。主要从事食药用菌功能成分分析、活性成分的纯化制备技术、多糖结构构象表征及构效关系研究和大健康功能产品开发工作。近五年主持或主持完成上海市重点项目4项，作为主要科技骨干参与国家十二五科技支撑计划、农业部公益性行业专项、国家农业成果转化及上海市科委、农委重大重点项目15项；近五年发表论文68篇，其中以第一作者和通讯作者发表论文25篇（其中SCI 9篇，总影响因子为39.6）；申请国家发明专利36项，获授权发明专利16项；指导硕士研究生6名，为浙江寿仙谷医药股份有限公司、炎帝生物科技有限公司等企业开展成果转化和技术开发项目7项。2019年获中国医药教育协会科学技术科技创新一等奖1项（排名第4），2017年度获得上海市科技进步一等奖1项（排名第3）、农业部神农中华农业科技二等奖1项（排名第3）、主持获得上海市农业科学院科技成果二等奖1项。2017年入选上海市农科院中青年学术和技术带头人培养计划，2018年度获上海市人才发展资金资助。
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二、主要学习与工作经历 教育背景： 2014.9-2018.12 ，江南大学，博士 2007.9-2010.3，华东理工大学，硕士 1998.9-2002.7，上海交通大学，学士 工作经历： 2017.12至今，上海市农业科学院食用菌研究所，研究员 2013.1-2017.12，上海市农业科学院食用菌研究所，副研究员 2012.2-2013.2，加拿大农业部圭尔夫食品研究中心，访问学者 2007.9-2012.12，上海市农业科学院食用菌研究所，助理研究员 2002.7-2007.8，上海市农业科学院食用菌研究所，研究实习员
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三、主要科研工作与成绩 本人主要从事食药用真菌功能活性成分研究，特别是多糖提取纯化、结构构象表征以及构效关系等研究领域相关工作，近五年已先后主持完成上海市级重点项目2项，正主持上海市农委应用基础研究项目1项，人才项目1项；作为主要参与人，参加了国家科技支撑项目、农业部公益性行业专项、国家农业成果转化和上海市科委、农委重点攻关项目20余项；主持获上海市农业科学院科技成果二等奖1项，参与获得中国医药教育协会科学技术科技创新一等奖1项（排名第4）、上海市科技进步一等奖1项（排名第3）、农业部神农中华农业科技二等奖1项（排名第3）、院科技成果奖10余项；已主笔发表论文50余篇，其中SCI期刊论文9篇，参编英文著作1部。 获奖情况 （1）“高品质灵芝新品种选育及其精深加工关键技术研究与产业化”获2019年度中国医药教育协会科学技术科技创新一等奖（排名第4） （2）“天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用”获2017年度上海市科技进步一等奖（排名第3） （3）“加工专用灵芝新品种选育、推广应用及其保健产品研发和产业化”获2017年度农业部神农中华农业科技二等奖（排名第3） （4）主持“灵芝β-葡聚糖构效关系表征及其规模化制备技术开发和应用”获2017年度上海市农业科学院科技成果二等奖（排名第1） 代表性授权国家发明专利： （1）刘艳芳、唐庆九、周帅、颜梦秋、杨焱等，一种β-葡聚糖及其制备方法和用途，ZL201510727866.7，2017.6.29 （2）刘艳芳、唐庆九、周帅、张劲松、杨焱等，一种灵芝多糖及其制备方法，ZL201410293682.X，2016.3.23 （3）刘艳芳、张劲松、唐庆九、杨焱、唐传红等，一种浅色高分子量灵芝多糖及其制备方法，ZL201110184693.0，2013.4.10 （4）唐庆九、刘艳芳、张劲松、薛令坤、朱丽娜等，一种虫草素和虫草多糖及其制备方法，ZL201310433514.1，2015.11.18 （5）张劲松、赵源、刘艳芳、杨焱、唐庆九等，一种毛头鬼伞大分子多糖及其制备方法，ZL201210042278.6，2014.6.11 （6）唐庆九、于华峥、张劲松、刘艳芳、周帅等，一种灵芝孢子粉多糖及其制备方法，ZL201410374769.X，2016.8.31 （7）吴迪、杨焱、唐川、刘艳芳、张劲松等，一种猴头菌大分子量多糖及其制备方法，ZL201410103882.4，2016.11.23 （8）杨焱、唐川、吴迪、刘艳芳、张劲松等，一种猴头菌细胞壁多糖及其制备方法，ZL201410293175.6，2016.8.24 代表性论文： （1）Yanfang Liu, Panfeng Su, Jianfeng Xu, et al. Structural characterization of a bioactive water-soluble heteropolysaccharide from Nostoc sphaeroids kütz. Carbohydrate Polymers, 2018, 200：552-559. （2）Yanfang Liu, Qingjiu Tang, Jingsong Zhang, et al. Triple helix conformation of β-D-glucan from Ganoderma lucidum and effect of molecular weight on its immunostimulatory activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 114: 1064-1070. （3）Kai Zhang1, Yanfang Liu1, Xiangli Zhao, et al. Anti-inflammatory properties of GLPss58, a sulfated polysaccharidefrom Ganoderma lucidum. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 107: 486-493. （4）Yatao Wang1, Yanfang Liu1, Huazheng Yu, et al. Structural characterization and immuno-enhancing activity of a highly branched water-soluble β-glucan from the spores of Ganoderma lucidum. Carbohydrate Polymers, 2017, 167:337-344. （5）Yanfang Liu, Qingjiu Tang, Yan Yang, et al. Characterization of Polysaccharides from the Fruiting Bodies of Two Species of Genus Ganoderma (Agaricomycetes) and Determination of Water-Soluble β-D-Glucan Using High-Performance Liquid Chromatography. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2017, 19(1): 75–85. （6）Yanfang Liu, Jingsong Zhang, Qingjiu Tang, et al. Rheological properties of b-D-glucan from the fruiting bodies of Ganoderma lucidum. Food Hydrocolloids, 2016, 58:120-125. （7）Tingting Li, Yan Yang, Yanfang Liu∗, et al. Physicochemical characteristics and biological activities of polysaccharide fractions from Phellinus baumii cultured with different methods. International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 81:1082-1088. （8）Yanfang Liu, Jingsong Zhang, Qingjiu Tang, et al. Physicochemical characterization of a high molecular weight bioactive β-D-glucan from the fruiting bodies of Ganoderma lucidum. Carbohydrate Polymers, 2014, 101：968-974. （9）Yanfang Liu, Yuan Zhao, Yan Yang, et al. Structural characteristics and hypoglycemic activity of polysaccharides from Coprinus comatus. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2013,2(2): 164-169. （10）刘艳芳, 唐庆九, 张劲松等. 粉碎细度对灵芝子实体水提物中多糖组成和体外免疫活性的影响. 食用菌学报, 2018, 25(3): 56-62. （11）刘艳芳, 唐庆九, 张劲松等. 灵芝提取物β-1,3-葡聚糖含量测定及多糖成分分析.菌物学报, 2018, 37(11):1525-1531. | ||
四、主要社会学术团体兼职 中国食品科学技术学会青委会委员 菌物学会健康产业分会和灵芝产业分会理事 菌物学报和食用菌学报编委
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五、主要研究方向 药食同源资源中功能成分的分析 活性成分的纯化制备技术 多糖结构构象表征及构效关系研究 大健康功能产品开发工作
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六、有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名称 （1）主持上海市农委重点攻关项目“不同来源食用菌β-葡聚糖结构和构象表征及其活性研究”（2015.09-2020.08），经费100万元 （2）上海人才发展资金，经费30万元 （3）闵行区领军人才，经费20万元
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