姓名 | 李兴军 |
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职称 | 研究员 | |
导师资格 | 硕士研究生导师 | |
学科专业 | 食品科学与工程 | |
联系方式 | 电话：18911008139 E-mail：lxj@ags.ac.cn | |
一、个人简介 李兴军，博士，现系国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所研究员，硕士生导师。2001年从浙江大学获得果树学博士学位。2001年7月-2003年3月在中国科学院植物研究所从事结构生物学博士后研究；2003年3月-2007年4月，在日本广岛大学工学部先后以助理教授和JSPS博士后从事植物细胞壁多糖分离鉴定及细胞壁结合的海藻糖纯化与基因克隆。2007年8月到国家粮食和物资储备局科学研究院从事粮食生化与工程研发。“十一五”期间主持 “粮粒传热和粮堆湿热传递参数研究”，并主持2013年粮食公益性行业专项项目任务“高水分稻谷和玉米降水过程中水分迁移规律研究”。主要研发稻米品质劣变机理和新鲜度检测方法；粮食平衡水分测定、智能化通风及粮堆水分迁移模拟；粮堆空气特性参数及低温储粮的机理；冷等离子技术改善粮油品质和降解呕吐毒素的机理。以第一或通讯作者发表SCI 论文16篇，EI 论文 8篇；中文核心30多篇；申请专利11项，其中授权发明专利3项，实用新型1项；授权软件著作权6项。以第1完成人获得省部级科技进步二等奖1项，主编的《粮食平衡水分理论与实践》由中国轻工业出版社2022年8月出版。 | ||
二、主要学习与工作经历 学习经历： 1991/09-1995/07，西北农业大学（西北农林科技大学）果树学本科生； 1995/09-1998/07，四川农业大学林园学院果树生态生理学硕士生； 1998/09-2001/07，浙江大学农学院果树生理学博士生。 工作经历： 2001/07-2003/03，中国科学院植物研究所发育中心博士后； 2003/03 -2005/03，日本广岛大学工学部助理教授； 2005/04 -2007/04，日本广岛大学日本学术振兴会（JSPS）博士后； 2007/08 -2009/04，粮科院粮油储藏室副研究员； 2009/05 -2018/06，粮科院粮油营养组副研究员；2017年12月获得研究员职称； 2018/07 -2019/07，粮科院粮食储运所副研究员； 2019/08-至今， 粮科院粮食储运所研究员。 | ||
三、主要科研工作与成绩 科研项目 [1]主持中储粮管理总公司课题任务“南方地区粳稻和中晚籼稻安全储藏水分研究(H1746)”，2017年10月-2020年3月。 [2]主持院所企业合作研发课题“南亚带稻谷立筒仓智能化保水降温通风试验研究（H1728)”，2017年12月-2019年12月。 [3]承担山东省农业重大应用技术创新项目课题任务“冷等离子处理的呕吐毒素超标小麦的品质研究（SD2019ZZ012—5)”，2019年8月-2022年3月。 [4]主持中央公益性科研院所基本业务费“海水稻粮堆空气特性及品质变化规律研究（JY2007)”,2020年12月-2022年6月。 [5] 主持2013年粮食公益性行业专项项目结余经费“储粮虫霉综合防治新技术开发及应用示范课题（JY2102)”,2021年7月-2022年6月。 [6]主持横向课题“含水率15%的粳稻谷储藏期间品质指标变化规律研究（H2001）”，山东省军粮储备库，2019年11月-2021年6月。 [7]主持横向课题“优质小麦低温储藏期间粮堆空气特性及品质变化的研究（H19056）”，鲁粮集团平原粮食储备库有限公司，2021年5月-2023年12月。 论文情况 [1]Xingjun Li*, Xu Han, Guangbiao Gao, Jianzhang Wu. Rice freshness determination during paddy storage based on solvent retention capacity. Cereal Chemistry, 2022, 99(3)593-602. (SCI) [2]Xingjun Li, Xu Han, Lisi Tao, Ping Jiang, Wen Qin. Sorption equilibrium moisture and isosteric heat of Chinese wheat bran products added to rice to increase its dietary fiber content,Grain & Oil Science and Technology,2021, 4, 149-161. [3]Jingjing Liu, Ruolan Wang, Zhitian Chen, Xingjun Li*. Effect of cold plasma treatment on cooking, thermo-mechanical and surface structural properties of Chinese milled rice. Food and Bioprocess Technology, 2021, 14: 866-886（SCI） [4]Xingjun Li*, Zhiqiang Han, Qian Lin, Zidan Wu, Liang Chen, Qiang Zhang. Smart cooling-aeration guided by an aeration window model for paddy stored in concrete silos in a subtropical region of southern China. Computers and Electronics in Agriculture 2020,173,105452 (SCI). [5]Zhitian Chen, Ruolan Wang, Xingjun Li*, Jie Zhu, Yongning Xu, Jingjing Liu. Sorption equilibrium moisture and isosteric heat of cold plasma treated milled rice. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2019, 55:35-47 （SCI） [6]陶利思，秦文，魏征，段义三，马建勇，张洪清，李兴军*．偏高水分粳稻谷储藏期间粮堆空气特性与品质指标的变化．食品工业科技，2022,43(2)328-337. [7]段义三，马建勇，李兴军*，丁进，冯吉东，田琳，刘俊明，陶利思.粳稻谷低温仓储期间粮堆特性及加工品质的变化. 食品工业科技，2021, 42(9)290-299. [8]徐咏宁，王若兰，李兴军*，刘俊明，闫恩峰. 常压空气冷等离子处理对陈小麦生理生化及面团糊化特性的影响. 食品工业科技，2020，41(16)37-42. 知识产权 [1]李兴军，吴晓明，姜平，郝春梅，李爱科. 粮堆含水率在线检测方法及系统.发明专利授权号ZL201710472442.x.授权日期2020-05-19. [2]李兴军，陈治天，邵汉良，吴军，王若兰. 一种大米籽粒破碎情况的检测方法.发明专利授权号ZL201810909306.7.授权日期2020-09-18. [3]李兴军，陈圣杰，赵恒，姜平，李爱科.一种粮粒破损率测定仪.实用新型授权号ZL201721833946.1.授权日期2018-06-29. [4]李兴军，林乾，韩志强，陈治天，王若兰.一种稻谷新陈度检测方法.发明专利授权号ZL201910275894.8.授权日期2022-01-04. [5]国家粮食和物资储备局科学研究院.谷物粮堆籽粒间隙空气特性计算软件V1.0.软件登记号2021SR1038631，软著登字第7761257号，授权日期2021-07-14. [6]国家粮食和物资储备局科学研究院，天津市合邦智能技术有限公司.储粮智能通风控制软件V1.0.软件登记号2022SR0449676，软著登字第9403875号，授权日期2022-04-11。
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四、主要社会学术团体兼职 国家自然科学基金和北京市科委专家库食品学科评审专家；国家教育部留学归国启动基金评审专家；国家人事部博士后基金评审专家。国家科技专家库服务系统专家。连续四届任中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会专家委员。多个SCI杂志评审专家。 | ||
五、主要研究方向 1、粮食生化与工程； 2、粮食通风与数学模拟. | ||
六、全日制专业学位联合培养单位 健康科学与工程学院硕士研究生导师：2021-2023年度，指导学生曹子怡（与宋洪东老师合作） | ||
