报告题目：Towards rice which is both healthier and tastier: how endogenous proteins affect starch digestion in grain-based food
报告时间：2023年3月16日15:00-16:00
报告人：Robert G. Gilbert 院士
报告地点：上海理工大学南校区卓越楼1110会议室
报告人简介：
Robert Goulston Gilbert，现任澳大利亚昆士兰大学营养与食品科学中心教授，澳大利亚科学院院士、澳大利亚皇家化学院院士、我国首批“外专千人计划”专家、扬州大学特聘教授，从事聚合物化学和胶体化学研究，具有丰富的淀粉结构与功能研究经验和理论基础。目前已发表500多篇学术论文，它引次数38000余次，H-index 94，是澳大利亚论文被引用次数最多的科学家之一。先后在麻省理工学院、悉尼大学、澳大利亚国立大学、华中科技大学、昆士兰大学从事教学科研工作，担任多个国际知名学术刊物编委，获得澳大利亚百年奖章、澳大利亚科学学院戴维德·克雷格学术奖章等多项表彰。多年来不遗余力投身我国谷物科学领域科学研究、人才培养、国际合作，并积极建言献策，获得江苏省国际科学技术合作奖、江苏友谊奖，入选江苏省双创计划外国院士类人才计划。