7月3日下午，沪江大健康讲坛在学生活动中心一楼多功能厅隆重举行。中国工程院院士、江南大学陈坚教授，美国马里兰大学营养与食品科学系俞良莉教授应邀做专题报告。校长朱新远、副校长张众以及健康学院领导和师生共计150余人参加，报告会由学校党委副书记贺莉主持。
贺书记主持
报告会前，朱新远、贺莉、张众亲切会见陈坚院士和俞良莉教授，就学校发展历史、食品学科发展以及团队平台建设等进行了深入交流。健康学院相关领导共同参与交流。
陈坚院士报告作了题为《大学领域机遇无限——关于创新团队建设的思考》的报告。他从团队思想建设、能力建设、条件建设三个方面系统介绍了如何建设创新团队，并进行了案例分析，通过深入浅出的阐释，为在场师生打开了全新的思考维度。现场气氛活跃，师生们踊跃参与提问，陈院士一一进行了详细解答。让师生们领略到了大师风采。
陈坚院士作报告
俞良莉教授作了题为《Science-based nutraceuticals and functional foods》的报告。她系统阐释了可持续安全健康食品体系的多学科研究，并结合实际深入介绍了保健功能产品的研发成效和积极的社会影响。俞教授的报告既拓宽了国际视野，更带领了听众们触摸到前沿科技的脉搏。报告结束后，俞教授和与会人员就相关问题开展了热烈互动。
俞良莉教授作报告
沪江大健康讲坛是我校健康科学与工程学院为促进健康领域学术交流、推动学科交叉融合而特别设立的高端学术品牌项目，旨在通过邀约国内外大健康领域的领军学者，搭建前沿学术深度交流的平台，吸引顶尖智慧在此汇聚，让创新火花在此迸发，更让“健康中国”的宏伟蓝图，在学术探索与实践中不断明晰、舒展。
互动交流
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陈坚，江南大学教授、博士生导师、校学术委员会主任。2017年当选中国工程院院士。陈坚院士长期从事发酵工程和食品生物技术的研究和教学工作，在生物发酵、食品领域做出了杰出贡献。同时还兼任中国工程院环境轻纺学部副主任、国务院学位委员会轻工技术与工程学科评议组召集人、教育部科技委农林学部常务副主任等职。曾获国家技术发明二等奖2项、国家科技进步二等奖2项、何梁何利基金科学与技术创新奖、中国专利奖金奖，担任国家“973”项目首席科学家、获国家杰出青年基金。
俞良莉，美国马里兰大学营养与食品科学系大学讲席教授。俞教授主要聚焦功能因子与功能食品化学、食品安全与真实性、分子营养与毒理学。发表论文超过330篇，主编著作5本，研究成果被多家国际性媒体广泛报道。俞教授是美国化学会（ACS）、美国食品协会（IFT）等Fellow。曾获多项学术奖项，包括2020年美国食品科技学会（IFT）脂质与风味科学Stephen S Chang奖，2023年ACS-AGFD农业与食品化学应用进步奖等。现任《美国农业和食品化学》期刊执行主编，《食品科技年度评论》期刊编委等8本食品科学期刊编委。