刘欣欣
职称:副研究员
导师资格:硕导
学科专业:食品科学与工程
电话:无
邮箱:LXX20080907@usst.edu.cn
个人简介
工作经历
教育经历
研究方向
主要科研项目
代表性专利
代表性论文

从事微生物代谢调控研究,入选上海理工大学“思学计划”、上海市“科技创新行动计划”扬帆计划等人才项目,主持国家及省部级纵向项目4项。主持本科教学研究与改革、上海市重点课程项目,获校级青年教师教学竞赛一等奖,上海市青年教师教学竞赛二等奖。在Journal of Bacteriology、Applied and Environmental Microbiology和Journal of Dairy Science等国内外学术期刊发表论文20余篇。

2022/06–至今,上海理工大学,健康科学与工程学院,副研究员

2018/11–2022/06,上海理工大学,健康科学与工程学院,博士后

2013/09–2018/09,华东理工大学,生物工程学院,博士

2008/09–2012/06,齐鲁工业大学,食品与生物工程院,学士

1、微生物代谢调控

2、工程益生菌构建及功能机制

3、病原微生物检测

【主持】

[1]国家自然科学基金青年项目:植物乳杆菌AR195共轭亚油酸生物合成的转录调控机制研究(32101922),2022/01-2024/12

[2]中国博士后科学基金特别资助:植物乳杆菌AR195 中ArgR2 对共轭亚油酸合成的调控机制研究(2021T140463),2021/06-2022/06

[3]上海市青年科技英才扬帆计划:植物乳杆菌生物转化共轭亚油酸转录调控机制的研究(20YF1433500),2020/07-2023/06

[4]上海市自然科学基金青年项目:酵母表达人源化Ⅲ型重组胶原蛋白的结构-功能关联机制研究(25ZR1402389),2025/07-2028/06

【参与】

[1]国家自然科学基金面上项目: 嗜热链球菌第二信使分子c-di-AMP全局调控机制研究(32272300),2023/01-2026/12

[2]国家自然科学基金面上项目: 植物乳杆菌中保护剂在细胞内外的保护机制研究(32172186),2022/01-2025/12

[3]国家自然科学基金面上项目: 双歧杆菌耐氧调控sRNA鉴定及作用机制研究(31972101), 2020/01-2023/12

[4]国家自然科学基金面上项目: 植物乳杆菌菌株间差异化定殖机制的研究(31972056), 2020/01-2023/12

[1]一种提高菌株存活率的方法,中国,发明专利,202211450956.2,2022年11月18日

[2]一种调控嗜热链球菌胞外多糖含量的方法,中国,发明专利,201911395263.6

[3]一种缓解糖尿病、前驱糖尿病的益生菌制品、制备方法和应用,中国,发明专利,2022107575644,2022年10月13日

[4]一种基于 CRISPR/Cas12a-DNAzyme 的金黄色葡萄球菌比色检测方法及试剂盒,2025113220544,2025年09月16日


[1]Integration of transcriptomics and metabolomics provides comprehensive insights into metabolic and functional alterations in Lactobacillus plantarum AR195 exposed to excess linoleic acid. Food Bioscience 2025, 64.

[2]Regulatory Effect of Transcriptional Regulator TetR on the Synthesis of Conjugated Linoleic Acid in Lactiplantibacillus plantarum AR195. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024 Nov 20;72(46):25827-25835.

[3]Research Progress on Detection of Foodborne Pathogens: the more Rapid and Accurate Answer to Food Safety. Food Research International 2024, Oct;193:114767. 

[4]Reasons for the differences in biotransformation of conjugated linoleic acid by Lactobacillus plantarum. Journal of Dairy Science 2021, 104(11): 11466-11473.

[5]LysR Family Regulator LttR Controls Production of Conjugated Linoleic Acid in Lactobacillus plantarum by Directly Activating the cla Operon. Applied and Environmental Microbiology 2021, 87(6):e02798-20.