王明轩
职称:副教授
导师资格:硕导
学科专业:食品科学与工程
电话:无
邮箱:mingxuanwang@usst.edu.cn
个人简介
工作经历
教育经历
研究方向
主要科研项目
代表性专利
代表性论文

【授权专利】

[1] 一株利迪链霉菌及其在防治火疫病中的应用,发明专利,中国,ZL201910266800.0,2020年03月03日

2018.07-2022.01 南京工业大学, 食品与轻工学院, 讲师

2022.02-至今 上海理工大学,健康科学与工程学院,副教授

2007.09-2011.06,江南大学,食品学院,本科

2011.09-2017.12,江南大学,食品学院,博士研究生

2012.12-2015.12,维克森林大学, 生物化学, 联合培养

1、微生物次级代谢产物的生物合成机制研究;

2、微生物及次级代谢产物的应用研发。

【主持】

[1] 国家自然科学基金青年项目: 小白链霉菌聚二氨基丙酸合成关键酶的结构域功能与催化机制研究(31900030), 2020/01 – 2022/12.

[2] 江苏省高校自然科学研究面上项目:聚二氨基丙酸生物合成关键酶的催化机制研究(19KJB530009), 2019/09 – 2021/08.


【参与】

[1] 上海市科委“科技创新行动计划”: 科技支撑碳达峰碳中和专项:毕赤酵母利用二氧化碳表达重组蛋白的关键技术与示范(22dz1205800), 2022/09 – 2025/08.


【授权专利】

[1] 一株利迪链霉菌及其在防治火疫病中的应用,发明专利,中国,ZL201910266800.0,2020年03月03日

【代表性论文】

[1] Structure, function, and biosynthesis of siderophores produced by Streptomyces species. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025, 73(8): 4425-4439.

[2] Streptomyces strains and their metabolites for biocontrol of phytopathogens in agriculture. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024,72,2077-2088.

[3] Antimicrobial mechanism and secondary metabolite profiles of biocontrol agent Streptomyces lydicus M01 based on UPLC-Q-TOF-MS analysis and genome sequencing. Frontiers in Microbiology,2022,13: 908879.

[4] Biological activities, mechanisms and applications of chitooligosaccharides in the food industry. Journal of Functional Foods, 2024, 116: 106219.

[5]Streptomyces lydicus M01 regulates soil microbial community and alleviates foliar disease caused by Alternaria alternata on cucumbers. Frontiers in Microbiology, 2020, 11: 942.