刘阳泰

个人简介

工作经历

教育经历

研究方向

主要科研项目

代表性专利

代表性论文

[1] The influence of nutrients on biofilm formation of an ST87 strain of Listeria monocytogenes, LWT, 2024, 191(115658)

[2] Microrisk Lab: An Online Freeware for Predictive Microbiology, Foodborne Pathogens and Disease, 2021,

18(8): 607-615

[3] One-step analysis for Listeria monocytogenes growth in ready-to-eat braised beef at dynamic and static conditions, Journal of Food Protection, 2019, 82(11):1820-1827.

[4] Analysis and probabilistic simulation of Listeria monocytogenes inactivation in cooked beef during unsteady heating, International Journal of Food Science & Technology, 2021, 56(5): 2282-2290.

[5] Employing genome-wide association studies to investigate acid adaptation mechanisms in Listeria monocytogenes, Food Research International, 2024, 196(115106)

[6] The prevalence of Listeria monocytogenes in meat products in China: A systematic literature review and novel meta-analysis approach, International Journal of Food Microbiology, 2020, 312: 108358

[7] Advancements in Nucleic Acid-based Enumeration Methods for Viable Foodborne Pathogenic Bacteria, Current Opinion in Food

Science, 2025, 61(101254)

2022/08 – 至今, 上海理工大学, 健康科学与工程学院, 副研究员（硕导）

2020/05 – 2022/08, 上海理工大学, 系统科学博士后流动站, 师资博士后

2014/09 – 2020/04, 上海理工大学, 医疗器械与食品学院, 生物医学工程, 硕博连读, 工学博士

2010/09 – 2014/07, 上海理工大学, 医疗器械与食品学院, 食品质量与安全, 本科, 工学学士

1、食源性致病菌食品链生态特征分析；

2、食源性致病菌预测建模与风险评估；

3、食品微生物预测建模工具与风险评估软件开发。

[1] 国家自然科学基金委员会, 青年项目, 联合定殖与转移模型的厨房食品接触表面单增李斯特菌暴露评估研究, 2022.01-2024.12, 项目负责人.

[2] 科技部, 国家重点研发计划, 政府间国际科技创新合作项目, 基于新型细胞模型的重要食源性致病菌与宿主细胞互作机制研究, 2024.06-2027.05, 课题负责人.

[3] 科技部, 国家高端外国专家项目, 食源性致病菌高效风险评估技术研究, 2023.01-2023.12, 项目负责人.

[4] 科技部, 国家高端外国专家项目, 食源性致病菌定量风险评估, 2021.01-2021.12, 项目负责人.

[5] 科技部, 国家重点研发计划政府间/港澳台重点项目, 基于数字信息技术的中欧食品安全过程控制体系的建与示范, 2020.06-2024.04, 子课题负责人.

[6] 人力资源和社会保障部, 国家高端外国专家项目, 食品微生物安全链数字化技术研发, 2024.01-2025.12, 项目负责人.

[7] 国家药品监督管理局药品微生物检测技术重点实验室, 2023年度开放课题, 非无菌药品重要微生物定量风险评估研究, 2023.08-2024.04, 项目负责人.

[8] 国家食品安全风险评估中心, 风险评估基础能力建设项目, 微生物风险评估参数与模型二期平台构建, 2020.05-2021.04, 项目负责人.

[9] 上海市科学技术委员会, 上海市高端外国专家项目,食源性致病菌高效风险评估技术研究, 2023.01-2023.12, 项目负责人.

[10] 上海市科学技术委员会, 上海市高端外国专家项目, 食源性致病菌定量风险评估, 2021.01-2021.12, 项目负责人.

[11] 上海市人力资源和社会保障局, 博士后日常资助, 家庭冷藏果蔬的单增李斯特菌动态风险评级系统, 2021.01-2023.01, 项目负责人.

[12] 上海市疾病预防控制中心, 食品安全风险专题评估项目, 上海市禽肉中空肠弯曲菌定量风险评估, 2024.08-2025.02, 项目负责人.

[13] 上海市疾病预防控制中心, 食品安全风险专题评估项目, 食用油脂制品中主要污染物风险评估, 2024.08-2025.02, 项目负责人.

[14] 上海市疾病预防控制中心, 食品安全风险专题评估项目, 快速定量微生物风险评估平台, 2020.11-2021.06, 项目负责人.

[15] 上海市农业农村委员会, 上海市科技兴农项目, 即食果蔬中致病菌风险监测及建模评估研究, 2021.05-2024.04, 课题负责人.

[1] 食品微生物综合模型拟合与预测平台V1.2，登记号：2021SR1879173

[2] 食品微生物风险评级平台 V1.0，登记号：2022SR0337313

[3] 微生物动态统一模型预测平台 V1.0，登记号：2024SR0699285