2026年11月13日上午，上海食品快速检测工程技术研究中心技术委员会2026年度会议在上海理工大学图文信息中心第一会议室举行。中国工程院院士、中国农业大学教授陈卫，复旦大学教授胡建英、中科院上海微系统与信息技术研究所研究员赵建龙、南开大学教授王硕、西华大学教授邵兵、上海海洋大学教授谢晶、上海交通大学教授唐雪明、上海市农科院作物育种表型鉴定中心研究员白冰、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心研究员郭德华和高级工程师古淑青、上海市质量监督检验技术研究院有限公司教授级高工曲勤凤、上海市动物疫病预防控制中心畜牧师张婧、上海体育大学副研究员陈红等专家学者齐聚一堂，共谋工程中心创新发展。上海理工大学校长赵震出席会议并致辞，健康科学与工程学院书记姚秀雯、工程中心共建单位人员及上海理工大学健康学院的师生参加会议，中心主任、上海理工大学教授徐斐主持会议。
会议现场
校长赵震代表学校向与会专家致以热烈欢迎，向长期关心支持学校建设发展的各单位表示衷心感谢。他指出，深耕食品质量安全领域，是上海理工大学立足学科特色、对接产业需求、服务城市治理的重要方面。学校的学科特色、人才优势，为工程中心持续创新发展筑牢了学科根基与人才底座。他表示，技术委员会是工程中心高质量发展的“智囊团”与“指南针”，本次会议既是年度工作总结的交流会，也是多方凝聚共识、谋划新篇的推进会，衷心希望各位专家围绕中心下一阶段基础创新方向、跨主体协同攻关机制、成果转化与产业服务模式等方面多提宝贵意见，也期待各共建合作单位继续携手并进，推动更多快检技术走出实验室、走下第一线。
技术委员会主任陈卫主持技术讨论会。中心成员袁敏教授作年度建设情况汇报，系统介绍了中心在新型识别检测材料精准设计、多靶标残留高效提取与速测技术、致病菌与生物标志物快速检测、食品新鲜度评价及低GI食品开发等四大方向的科研进展，以及项目经费、成果转化、教学科研奖励、论文专利、技术标准化、社会服务、人才队伍建设等方面取得的阶段性成果，并展望了下一阶段拓展研究对象范围、构建AI辅助高性能识别材料设计平台、推进产品上市与产业化合作等重点工作计划。
在学术报告环节，上海海关动植物与食品检验检疫技术中心高级工程师古淑青作《基于拉曼光谱的快速检测方法在食品安全领域的应用研究》报告，系统介绍了基于检出概率模型与表面增强拉曼光谱的快检标准研制、拉曼与近红外双光谱融合的橄榄油质量等级鉴别、拉曼高光谱成像的乳品非蛋白氮检测等工作；上海市动物疫病预防控制中心畜牧师张婧作《非靶向筛查技术在畜牧投入品安全监测中的革新和应用》报告，结合米诺地尔等典型风险物质发现案例，分享了高分辨质谱非靶向筛查技术在饲料及畜牧投入品安全监测中的标准化应用与实践成效；上海理工大学副教授吴秀秀作《物理模型-AI数据驱动的食品检测识别元件开发与应用》报告，介绍了基于物理模型的识别机理解析与理性设计、AI数据驱动的识别元件性能预测与生成式结构设计，以及基于自主开发识别元件的样品前处理与快速检测技术。三场报告分别从光谱快检、非靶向筛查、AI驱动识别元件等不同技术路径切入，展现了食品快速检测领域的前沿探索与实践应用。
技术委员会专家质询环节，与会专家围绕工程中心建设成效、技术路线可行性、成果转化机制等展开深入研讨。中心主任徐斐教授感谢各位专家中肯务实的意见建议，表示中心将认真吸纳落实，下一步计划以食品品类为目标整合已有快检产品、提升落地推广效果，进一步拓展营养品质检测等研究范围，并持续加强AI模型应用与人才队伍建设。本次会议同步举办第四期食品快速检测沪江沙龙，为食品快检领域科研人员与行业专家搭建了交流平台。面向未来，工程中心将充分吸纳技术委员会专家意见，持续深化食品快速检测关键技术攻关与工程化应用，凝聚多方合力，为筑牢食品安全防线、推动食品产业高质量发展贡献智慧与力量。
工作汇报与学术交流
